先给结论：单店扫码点餐，模板方案 3000 到 8000 就能上线；多门店连锁要做会员、库存和厨房分单，3 万到 8 万；带 ERP 打通和硬件改造的连锁品牌，10 万往上。价格拉开这么大，主要不在页面多少，在「要不要和后端打通」这件事上。光有个码能点菜，和真正管起一家店，是两个价格。

昆明一家做米线的连锁，17 家店，去年找过来时已经在用某平台的 SaaS 点餐，每单抽 0.6%，一年流水 900 多万，光手续费就 5 万多。更麻烦的是会员数据在平台手里，想做储值活动得看平台脸色。后来改成买断部署，一次性投 6.8 万，服务器一年 4000，第二年这笔账就平了，还能按自己的节奏做营销。

三种门店规模，三种算法

• 单店（1 家）：模板小程序 3000 到 8000，选现成的餐饮模板，改菜单、换图、配桌号，一周上线。功能局限在扫码点单、支付、简单订单管理，会员和进销存基本没有。
• 小微连锁（3 到 10 家）：2 万到 5 万。要加多门店切换、分店独立菜单和价格、总部后台看全部数据、统一会员和储值。
• 中型连锁（10 家以上）：5 万到 12 万。涉及库存和供应链、厨房分单打印、总部统一下发活动、外卖平台订单回流、和财务软件对账。

报价里最容易漏掉的四笔钱

1. 硬件。微信支付商户号免费，但收款码牌、云打印机（每台 400 到 1200 元）、后厨接单平板（1500 到 3000 一台）要自己买。10 家店光硬件就 2 万上下。
2. 外卖平台对接。美团、饿了么的开放平台接口按店申请，一家店一套授权。要做「外卖订单自动进自家系统」，每个平台对接 3000 到 8000，审批还要 1 到 2 周。
3. 菜单数据录入。200 道菜、带规格和加料，人工录要两三天。让开发方代录按 500 到 1500 收；自己录则得先把规格逻辑理清楚，不然后面改起来更贵。
4. 每年的维护。买断方案按合同额 10% 到 20% 收年费，含服务器、bug 修复、微信接口变更适配。SaaS 按年付，3000 到 1.5 万一年，但数据在别人那儿。

点餐小程序该有的六个功能

• 扫码点单。一桌一码，支持多人同时点、加菜、合并买单。桌号要能改，换桌、并台的场景比想象中多。
• 规格和加料。辣度、份量、加料、忌口，一套规则要能套用到多个菜品，而不是每道菜单独配一遍。
• 厨房分单。按菜品类别分到不同档口（热菜、凉菜、饮品、烤串），出单后自动打印。漏单和错单大多出在这一环。
• 会员和储值。积分、余额、优惠券、生日券。储值涉及资金，账要能逐笔查，退款流程得提前定死。
• 库存联动。卖一份减一份，沽清自动下架。没做这条，后厨卖完了前台还在接单，只能服务员去道歉。
• 报表。按菜品、时段、门店出销量和毛利，滞销菜一眼能看出来。这张表才是老板每天真正在看的东西。

模板、SaaS、定制怎么选

1. 只想有个码能扫码点单：模板或 SaaS 就够，别上定制。一年几千块试水，跑不通也不心疼。
2. 门店超过 5 家、要做自己的会员体系：买断定制。SaaS 的抽成和数据归属是长期成本，门店越多越不划算。
3. 已经有 ERP 或财务系统：必须定制，且要把接口清单写进合同。打通一次 1 万到 3 万，比想象中贵，但不打通就得长期人工导数据。
4. 打算做加盟：一开始就按多商户架构做，总部能看加盟店数据。后期改架构等于重做，成本翻倍。

从签约到上线的四步

1. 梳理菜单和流程。菜单结构、规格规则、桌台分布、后厨档口划分，一张表定完。这一步占整个项目工作量的三成。
2. 申请支付和接口。微信支付商户号 1 到 3 个工作日，小程序账号认证 300 元一年。外卖平台接口单独申请，提前两周动。
3. 开发联调。模板方案 1 到 2 周，定制方案 6 到 10 周，含测试和后厨试运行。
4. 门店培训。服务员和后厨各培训半天，配一页纸操作卡贴在墙上，开业头三天驻场。头三天没人盯现场，问题会集中爆发。

常见问题

模板小程序以后能升级成定制吗？

数据能迁，菜单、订单、会员导出来就行，但功能逻辑要重写。实际工作量约为从零定制的 70%，不是免费升级，也不算推倒重来。

扫码点餐一定要配打印机吗？

日均 50 单以下可以不要，用手机或平板接单就行。超过 100 单必须有云打印机，靠人盯屏幕一定会漏单。一家店配 1 到 2 台，前厅和后厨各一。

顾客不愿意扫码怎么办？

保留人工点单入口，让服务员用同一个后台代客下单，数据照样进系统。别强制扫码，中老年客群和聚餐场景尤其明显，昆明本地不少馆子两种并行。

买断和 SaaS 哪个划算？

算三年的账。年流水 500 万以内、门店不超过 3 家，SaaS 划算；超过这个规模，抽成加上数据受限，买断通常两年回本。抽成按 0.6% 左右估算，别只听最低档报价。

点餐这件事，钱主要花在「和后端连起来」上，页面本身不贵。把门店数、要不要会员、接不接外卖这三件事定下来，报价区间基本就锁死了。后厨分单和派单这块，跑腿配送小程序里的订单流转逻辑可以直接参照；如果餐厅还要在线上卖预包装的米线、酱料，saas商城系统能和点餐共用一套会员和订单后台，顾客一次注册两边通用。